Det professionelle vandbad Bain Marie uden beholder RCBM-1/1-150 fra Royal Catering er designet til professionel brug. Den sikrer at varmen fordeles jævnt mellem fødevarerne. Den opvarmes med vand til maksimalt 95 °C men når aldrig kogepunktet. Temperaturen kan justeres i intervallet 50-95 °C. Vandbadet