Den 24 cm lange Gyutoh kniv fra Miyabi er perfekt til at skære både kød og fisk. Dens slanke, dog stabile, blad giver et perfekt kontrolleret og rent snit. Den har en autentisk japansk profil med en utrolig skarp Honbazuke finslibning og er symmetrisk poleret ved en vinkel på 19 grader. Bladet...