Flip Stones er en diamant, og keramisk hvæssesten, som fremtrylle en skarp kant på kniven. Diamanten er dækket med titanaluminiumnitrid, som garanterer en lang levetid. Den keramiske spidser, fremstillet af syntetiske safirer, har hårdhed 8 på Mohs-skalaen, diamant har 10. Fordelen ved disse materialer er, at